Fazolový guláš se zázvorem

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g červených fazolí
• sezamový olej
• l lžička drceného kmínu
• 1 lžička zázvoru
• 3-4 cibule
• 1 mrkev
• kousek červené řepy
• mořská sůl
• 2 stroužky česneku
• sójová omáčka
• zelené natě pórku
• kukuřičný škrob
• sójová smetana

Postup

1. Fazole namočíme a uvaříme do změknutí. V kastrolu osmahneme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev, červenou řepu, sušený zázvor, kmín, uvařené fazole a krátce podusíme. Podlijeme vývarem z fazolí a povaříme. Přidáme sójovou smetanu, kukuřičný škrob a povaříme.
2. Na závěr přidáme sójovou omáčku, česnek, zelené natě pórku a krátce povaříme.