Houževnatec jedlý (Shii-ta-ke): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Houbové pochutiny“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Houževnatec jedlý (Šiitake, Tung-kuo). V Číně nazýván elixírem života. Používá se nejen jako potravina, ale i jako lék. Dnešní věda dokládá preventivní účinky u různých civilizačních chorob, jako je např. snižování hladiny cholesterolu v krvi a úprava krevního tlaku. Posiluje celkovou obranyschopnost těla, může se též podílet na předcházení některým nádorovým onemocněním. Šiitake se výborně hodí do redukčních diet. Využívají se pouze kloboučky (tuhé nožičky se odkrajují). Dodávají mnoha asijským pokrmům charakteristickou chuť, hodí se i jako koření pro zeleninová jídla, do polévek a náplní masových taštiček. | |||
Jedná se o typickou '''[[surovinu čínské kuchyně]]'''. | |||
[[Category:Houbové pochutiny]] | [[Category:Houbové pochutiny]] | ||
Verze z 18. 8. 2018, 13:09
Houževnatec jedlý (Šiitake, Tung-kuo). V Číně nazýván elixírem života. Používá se nejen jako potravina, ale i jako lék. Dnešní věda dokládá preventivní účinky u různých civilizačních chorob, jako je např. snižování hladiny cholesterolu v krvi a úprava krevního tlaku. Posiluje celkovou obranyschopnost těla, může se též podílet na předcházení některým nádorovým onemocněním. Šiitake se výborně hodí do redukčních diet. Využívají se pouze kloboučky (tuhé nožičky se odkrajují). Dodávají mnoha asijským pokrmům charakteristickou chuť, hodí se i jako koření pro zeleninová jídla, do polévek a náplní masových taštiček.
Jedná se o typickou surovinu čínské kuchyně.