Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Karamel''' je potravina světle až tmavě oranžové barvy a nasládlé chuti, jež vzniká karamelizací [[cukru]]. Karamel bývá používán k dochucování bonbonů. Je běžně používán jako potravinářské barvivo (pod E kódem E150) i v ostatních potravinářských výrobcích ([[piškoty]], [[sušenky]], omáčky...).
| |
|
| |
| Karamel se z cukru vyrábí zahřátím na asi 170 °C (konkrétní teplota závisí na druhu [[cukru]]). Během tání, ke kterému dochází u krystalů cukru, když se jejich teplota přibližuje této teplotě, se molekuly cukru rozkládají na jiné, nestálé sloučeniny, které pak dávají karamelu charakteristickou barvu a chuť.
| |
|
| |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Karamel Karamel] na české Wikipedii.''
| |
|
| |
| [[Category:Co je to...]] | | [[Category:Co je to...]] |
| | [[Category:Nedokončeno]] |