Kari polévka
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 1 cibuli
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce koření kari
- 3/4 l zeleninového vývaru z kostky
- 1/8 l mléka
- 100 ml (půl kelímku) smetany ke šlehání
- sůl
- pepř
- 2 lžíce mandlových lupínků
- snítku petrželky
Postup
Nejprve oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. V hrnci rozpálíme olej, na kterém nakrájenou cibuli orestujeme. Když zesklovatí, zasypeme ji moukou, kořením kari a krátce osmahneme. Za stálého míchání přilijeme instantní zeleninový vývar, mléko, smetanu a vše uvedeme do varu. Polévku při střední teplotě asi 10 minut vaříme, pak ji dochitíme solí a pepřem. Na pánvi nasucho opražíme mandlové lupínky. Petrželku opereme, osušíme a lístky otrháme. Polévku podáváme ozdobenou mandlovými lupínky a lístky petrželky.
* Doba přípravy cca 20 minut
* 1 porce zhruba 960 kJ/230 kcal