Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Vepřové maso''' je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s [[:Kategorie:Hovězí maso|hovězím masem]] je to nejčastěji používané maso v české kuchyni.
| |
|
| |
| Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích [[:Kategorie:Zabijačka|zabijaček]]. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících.
| |
|
| |
| == Charakteristika ==
| |
| Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti [[:Kategorie:Hovězí maso|hovězímu masu]] vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená.
| |
|
| |
| Maso vepřové je křehčí než [[:Kategorie:Hovězí maso|maso hovězí]]. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
| |
|
| |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Vepřové_maso Vepřové maso] na české Wikipedii.''
| |
|
| |
| [[Category:Maso]] | | [[Category:Maso]] |