Editace stránky Kdo je kdo mezi polévkami
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Avgolemono == | == Avgolemono == | ||
Řecká vaječná polévka s | Řecká vaječná polévka s citrónem, jejímž základem je hovězí nebo kuřecí vývar s rýží. | ||
* [[Avgolemono (citronová polévka)]] | * [[Avgolemono (citronová polévka)]] | ||
== Boršč == | == Boršč == | ||
Nejznámější ruská polévka z | Nejznámější ruská polévka z hovězího/vepřového masa, červené řepy, bílého zelí, kořenové zeleniny a zakysané smetany (existuje mnoho druhů podle místních zvyklostí). | ||
* [[Moskevský boršč]] | * [[Moskevský boršč]] | ||
* [[Zeleninový boršč podle Nadi]] | * [[Zeleninový boršč podle Nadi]] | ||
== Bouillabaisse == | == Bouillabaisse == | ||
Provensálská specialita z různých druhů ryb a | Provensálská specialita z různých druhů ryb a krevet se zeleninou, česnekem, kořením a bílým vínem, jež se podává s kostičkami bílého chleba. | ||
* [[Lehká bouillabaisse]] | * [[Lehká bouillabaisse]] | ||
== Čorba == | == Čorba == | ||
Srbská výživná polévka z | Srbská výživná polévka z vepřového masa, paprik, cibule, kořenové zeleniny, brambor, rajčat a kečupu. | ||
* [[Škembe čorba (dršťková polévka)]] | * [[Škembe čorba (dršťková polévka)]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
== Fatta == | == Fatta == | ||
Rafinovaně kořeněná egyptská polévka z | Rafinovaně kořeněná egyptská polévka z bujónu a rýže s nakrájeným telecím se podává s osmaženým chlebem namáčeným ve víně. | ||
== Gazpacho == | == Gazpacho == | ||
Studená osvěžující mexická polévka z rozmixovaných | Studená osvěžující mexická polévka z rozmixovaných rajčat, salátové okurky, papriky, doplněná vínem/kuřecím vývarem zpikantnělá a ozdobená olivami. | ||
* [[Gazpacho]] | * [[Gazpacho]] | ||
== Halászlé == | == Halászlé == | ||
Maďarská rybí polévka s osmaženou | Maďarská rybí polévka s osmaženou cibulí a práškovou paprikou, připravovaná v každém kraji odlišně; vždy má pikantní chuť, neboť se při přípravě neodstraňuje rybí krev. | ||
* [[Halászlé]] | * [[Halászlé]] | ||
== Chlodniki == | == Chlodniki == | ||
Polská lehce stravitelná polévka z | Polská lehce stravitelná polévka z kuřecího masa, nakrájené červené řepy, okurek a natvrdo vařených vajec, ochucená citrónem. | ||
== Kapustnica == | == Kapustnica == | ||
Slovenská polévka z | Slovenská polévka z kysaného zelí, hovězího/uzeného masa, slaniny, klobásky, okurek, hub a cibule, která se na talíři zdobí lžící smetany. | ||
* [[Kapustnica]] | * [[Kapustnica]] | ||
== Minestrone == | == Minestrone == | ||
Italský hustý | Italský hustý zeleninový/hovězí vývar (1 kg nakrájené osmažené kořenové zeleniny na 2 litry vody), obarvený rajčetem a zahuštěný těstovinami nebo rýží se na talíři zahušťuje strouhaným sýrem. | ||
* [[Minestrone]] | * [[Minestrone]] | ||
* [[Kořeněná minestrone]] | * [[Kořeněná minestrone]] | ||
| Řádek 46: | Řádek 46: | ||
== Mulligatawny == | == Mulligatawny == | ||
Anglo-indický | Anglo-indický kuřecí vývar (v překladu "pepřová voda") se zázvorem, jablkem, citrónovou šťávou a smetanou. | ||
== Oukrop == | == Oukrop == | ||
Česká česnekačka, při jejíž přípravě se dává na rozetřené stroužky | Česká česnekačka, při jejíž přípravě se dává na rozetřené stroužky česneku lžíce husího sádla, které se zalije vodou z brambor, přidá se majoránka s pepřem a kostky nakrájeného chleba. | ||
* [[Oukrop]] | * [[Oukrop]] | ||
== Pasha == | == Pasha == | ||
Řecká hustá polévka z konzervovaných a několik hodin vařených kravských žaludků, doplněných utřeným | Řecká hustá polévka z konzervovaných a několik hodin vařených kravských žaludků, doplněných utřeným česnekem. | ||
== Pumpkin Soup == | == Pumpkin Soup == | ||
Americký, na Halloween podávaný rozšlehaný krém z | Americký, na Halloween podávaný rozšlehaný krém z tykví, do něhož se přidává cukr, mléko, muškát a hřebíček. | ||
== Rassolnik == | == Rassolnik == | ||
Ruský rybí/hovězí/slepičí vývar s okurkami (včetně láku) a | Ruský rybí/hovězí/slepičí vývar s okurkami (včetně láku) a houbami, zahuštěný smetanou a ozdobený koprem. | ||
== Soljanka == | == Soljanka == | ||
Ruská polévka z vařeného/pečeného | Ruská polévka z vařeného/pečeného hovězího masa, okurek, kaparů, oliv, kysané smetany, plátku citrónu a koření. | ||
== Stracciatella == | == Stracciatella == | ||
Italská vaječná polévka, vytvořená z | Italská vaječná polévka, vytvořená z kuřecího vývaru, v němž se zašlehán parmezán, vejce a petrželka. | ||
== Šči == | == Šči == | ||
Ruský vývar z | Ruský vývar z hovězího masa, zeleniny, zakysané smetany a rajčatového protlaku. | ||
== Šorba == | == Šorba == | ||
Indický | Indický skopový vývar s předem namočenými fazolemi, pórkem, česnekem, pálivou paprikou a kari, do něhož se rozmíchá jogurt. | ||
== Ucha == | == Ucha == | ||
Ruská rybí polévka ze | Ruská rybí polévka ze sterledě, okouna a candáta, do níž se přidávají brambory, cibule, kuličky pepře a bobkový list. | ||
== Vichyssoise == | == Vichyssoise == | ||
Newyorská krémová bramborová polévka s | Newyorská krémová bramborová polévka s pórkem, jejímž základem je mléko, se na talíři ozdobí lžicí smetany. | ||
[[Category:Polévky]] | [[Category:Polévky]] | ||
[[Category:Co je to...]] | [[Category:Co je to...]] | ||