Akce

Knedlíky slaninové I.

Z WikiFood Recepty

Verze z 5. 4. 2019, 14:53, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 10 žemlí bez tuku nebo rovných rohlíků * 2 vejce * asi 1/2 l mléka * šálek hrubé mouky * sů…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Zatvrdlé žemle nakrájíme na kostičky a necháme rozkrájené ještě oschnout. Asi hodinu před vařením je polijeme osoleným mlékem s ušlehanými vejci a necháme navlhnout. Občas lehce zamícháme. Nakonec přidáme mouku a tvoříme v dlaních kula té knedlíky. Povrch musí být obalen moukou. Zavařujeme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut. (Mléko do knedlíků měříme tak, že do půllitrového hrnku rozbijeme vejce a dolijeme mlékem.)
  2. Připravujeme jako knedlíky výše, žemle lehce osmažíme na 100 g sklovitě vyškvařené slaniny. k vychladlým žemlím přilijeme mléko s vejci a pak přidáme mouku. Do středu knedlíků můžeme zabalit trochu rozkrájeného vařeného uzeného masa.

Obměna[editovat]

  1. Přidáme 1 malou cibuli zpěněnou na lžičce másla, 1 lžíci drobně usekané petrželové natě.