Kuřecí ragú s mandlemi
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 100 g mandlí
- 1 kuře (nebo kuřecí řízky)
- 1 cibuli
- 1 lžíci másla
- 1 lžíci hladké mouky
- 2 dl mléka
- 1/2 kostky masoxu
- sůl
- bílý pepř
- vegetu
- 1/2 kelímku zakysané smetany
Postup
Spařte a oloupejte balíček mandlí. Kuřecí řízky nebo celé vykostěné kuře nakrájejte na malé kousky. Na větší pánvi nechte na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přisypte maso a jakmile se začnou jednotlivé kousky opékat, zaprašte je moukou. Po chvilce vše zalijte mlékem tak, aby vznikl nepříliš hustý bešamel. V něm za častého míchání maso poduste doměkka. Pro výraznější chuť použijte půl kostky masoxu a na dochucení sůl, bílý pepř a vegetu. Přisypte misku mandlí a ještě chvíli prohřejte. Nakonec vmíchejte půl kelímku zakysané smetany. Podávejte s divokou dušenou rýží.