Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Lečo''' je pokrm typický pro maďarskou kuchyni. K přípravě je třeba hlavně [[paprika]], [[rajčata]] a [[cibule]].
| |
|
| |
| Zelená, žlutá a červená paprika se nakrájí na plátky a promíchá se s [[rajčaty]] a [[cibulí]] tak, aby vznikla stejnorodá směs. Přidá se [[mletá paprika]] a [[sůl]], případně i [[tuk]]. Existují různé varianty jídla, někdy se přidává například [[slanina]], víno nebo nakrájený salám či [[klobása]] a nebo se do téměř hotového vmíchá [[vejce]]. Pravé maďarské lečo má být ostře okořeněno, nejlépe [[pálivou paprikou]].
| |
|
| |
| Leču se podobá italská peperonata, která je ale méně ostrá. Další podobné jídlo jsou mexické [[fazole]], kde je směs [[cibule]], [[papriky]] a [[rajčat]] vařena s [[fazolemi]], důležitou ingrediencí jsou [[chilli papričky]].
| |
|
| |
| V Polsku, Česku i na Slovensku je lečo oblíbeným letním jídlem. Zavařování hotového leča je možností jak uchovat zeleninu pro zimní měsíce. Hotové lečo je možno zakoupit i v obchodech, ovšem je třeba si zkontrolovat jeho kvalitu. Některá hotová leča např. obsahují velké procento vody, někdy více než polovinu.
| |
|
| |
| V české kuchyni byla oblíbená konzerva Lečo s moravskou klobásou a vejci. Po zrušení závazných norem počátkem 90. let 20. století byla pravá moravská klobása nahrazena méně kvalitním výrobkem s nižším podílem masa, jehož hlavní složku tvoří v některých případech i strojně oddělené drůbeží maso. Od té doby oblíbenost tohoto pokrmu poklesla.
| |
|
| |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Lečo Lečo] na české Wikipedii.''
| |
|
| |
| [[Category:Co je to...]] | | [[Category:Co je to...]] |
| | [[Category:Nedokončeno]] |