Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| * Při vaření luštěniny zdvojnásobí svuj objem i hmotnost. Máme-li tedy v předpise 250 g vařených luštěnin, budeme jich potřebovat přibližně 125 g v suchém stavu.
| |
| * Luštěniny se správně solí až na konci vaření, jinak jejich slupka ztvrdne.
| |
| * Luštěniny se mají namáčet přibližně 8 hodin (čočce stačí 3 hodiny). Tuto dobu je však možné uspíšit tak, že je asi 10 minut povaříme a pak necháme namočené přibližně 2 hodiny; poté je uvaříme běžným zpusobem.
| |
| * Ten nejjednodušší způsob jak rychle uvařit předem nenamočené luštěniny je vaření vtlakovém hrnci. Čočku, hrách či fazole zalejeme velkým množstvím vody a vaříme přibližně 30 až 45 minut.
| |
| * Červená čočka namáčet nepotřebuje.
| |
| * Nepřijemnému nadýmání po konzumaci luštěnin mužeme předejít tím, že vodu, v niž jsme je namáčeli, slejeme a zalejeme vodou čerstvou, do které přidáme špetku saturejky. Také předem naklíčené luštěniny nenadýmají.
| |
| * Pozor na syrové fazole, obsahují jedovaté lektiny (varem se rozkládaji)!
| |
| * Před použitím čočku raději přebereme, protože v ni někdy bývají drobné kamínky.
| |
| * Zelenou čočku před vařením několik hodin namáčíme. Červenou čočku nemáčíme vůbec.
| |
| * Čočku raději nekupujeme ve větším množství do zásoby, protože vysychá a při vaření se rozpadá.
| |
|
| |
| [[Category:Užitečné rady]] | | [[Category:Užitečné rady]] |