Akce

Olihně plněné rýží a špenátem

Z WikiFood Recepty

Verze k tisku již není podporovaná a může obsahovat chyby s vykreslováním. Aktualizujte si prosím záložky ve svém prohlížeči a použijte prosím zabudovanou funkci prohlížeče pro tisknutí.

Postup

Na oleji zpěníme česnek a cibuli. Olihně lehce nařízneme nožem z různých stran. Náplň připravíme z předvařené rýže, do které přidáme listový špenát a sekanou mátu. Směsí naplníme olihně a zapošijeme párátkem namočeným do vody, aby nám neshořelo. Naplněné olihně osolíme, opepříme a položíme na gril. Postupně otáčíme, aby měly krásnou barvu po celém obvodu, a grilujeme tak 5 minut, aby maso nebylo gumové.

Omáčka:

Nakrájíme cibulku a česnek, přidáme rajčatové pyré - nejlépe z čerstvých rajčat, olivový olej a citronovou šťávu. Dochutíme čerstvými bylinkami, pepřem a solí. Na talíř nalijeme pruh husté omáčky, na něj položíme na šikmé plátky nakrájenou oliheň a ozdobíme citronem.

Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Olihně_plněné_rýží_a_špenátem&oldid=14363“