Editace stránky Olivový olej
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Olivový olej''' je rostlinný [[olej]] získaný z [[oliv]] (''Olea europaea'') lisováním či jinými mechanickými postupy. Vyrábí se hlavně v Řecku | '''Olivový olej''' je rostlinný [[olej]] získaný z [[oliv]] (''Olea europaea'') lisováním či jinými mechanickými postupy. Vyrábí se hlavně v Řecku, ve Francii, Itálii a ve Španělsku. Prodávají se dva typy; olej vyrobený z prvního lisování za studena a čistý olivový olej. První typ se získává jen z dřeně prvotřídních, čerstvě dozrálých plodů; čistý olivový olej se lisuje ze dřeně a pecek plodů horší jakosti. Dobrý olivový olej je světle zelený a bez vůně; světle žlutý olej (z druhého lisování za tepla) není obvykle až tak kvalitní. | ||
Olivový olej je typickou součástí středomořské kuchyně. Konzumace olivového oleje je považována za zdraví prospěšnou, protože obsahuje mononenasycené mastné kyseliny a vitamin E. | Olivový olej je typickou součástí středomořské kuchyně. Konzumace olivového oleje je považována za zdraví prospěšnou, protože obsahuje mononenasycené mastné kyseliny a vitamin E. |