Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 11: |
Řádek 11: |
| * mletý [[černý pepř]] | | * mletý [[černý pepř]] |
| * 50 g másla | | * 50 g másla |
| | | '''Na ozdobu:''' |
| == Na ozdobu: ==
| |
| * svazek [[cibulek]] s natí | | * svazek [[cibulek]] s natí |
| * větvička [[rozmarýnu]] | | * větvička [[rozmarýnu]] |
| Řádek 18: |
Řádek 17: |
|
| |
|
| == Postup == | | == Postup == |
| Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř. Poté ho osušíme a nasolíme. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami. Kuře můžeme také zašít. Troubu předehřejeme na 190 °C. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut. Potom odklopíme a pečeme již odkryté. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce. Cibulky, očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou. Potom je necháme okapat. Rozmarýn a hlávkový salát omyjeme a osušíme. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené brambory. | | Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř. Poté ho |
| | |
| == Doba přípravy ==
| |
| * cca 1 hodina a 40 minut
| |
|
| |
|
| == 1 porce obsahuje ==
| |
| * přibližně 3695 kJ/880 kcal
| |
|
| |
|
| [[Category:Kuře]] | | [[Category:Kuře]] |