Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| |
| * 200 g vypeckovaných sušených [[švestek]] nakrájených nahrubo
| |
| * 150 ml [[portského vína]] nebo [[červeného vína]]
| |
| * 2 lžíce [[olivového oleje]]
| |
| * 1 velká oloupaná a nasekaná [[cibule]]
| |
| * 1 středně velká oloupaná [[mrkev]] nastrouhaná nahrubo
| |
| * 3 oloupané a utřené stroužky [[česneku]]
| |
| * 350 g otřených a nasekaných [[mandlí]]
| |
| * 400 g očištěné propláchnuté [[kadeřavé kapusty]] nakrouhané nahrubo
| |
| * 30 g [[másla]]
| |
| * 1 lžíce sekané čerstvé [[majoránky]]
| |
| * 200 g [[strouhanky]]
| |
| * 1/2 lžičky [[soli]]
| |
| * čerstvě mletý [[černý pepř]]
| |
| * 2 kg kuchyňsky upraveného [[kuřete]]
| |
| * čerstvé listy [[celeru]] nebo [[majoránka]] na zdobení
| |
| * [[houby]]
| |
|
| |
| == Postup ==
| |
| Do misky nasypeme sušené švestky, zalijeme je portským nebo červeným vínem a necháme odstát. Troubu předehřejeme na 190 °C. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli, mrkev a česnek na něm během asi 5 minut za občasného míchání osmahneme. Přidáme houby a mícháme ještě 5 minut. Přidáme mandle a kadeřavou kapustu a necháme asi minutu prohřát. Pak do zeleniny vmícháme švestky, portské víno a máslo. Pod pokličkou dusíme 6-8 minut. Když je všechna zelenina měkká, odstavíme pánev z ohně a necháme 15 minut chladnout. Přidáme majoránku a strouhanku a ochutíme směs polovinou pepře a soli. Vnitřek kuřete naplníme polovinou zeleninové směsi. Druhou polovinu přeložíme na prostředek vymaštěného obdelníku alobalu o rozměrech 30x25 cm. Pak alobal zarolujeme, na obou koncích pevně založíme a takto připravený váleček uložíme do chladničky. Kuře položíme na pekáč, potřeme olejem a ochutíme zbytkem soli a trochou pepře. Pečeme v troubě 1 a 1/2 - 2 hodiny. Půl hodiny před koncem pečení přidáme do pekáče nádivku z alobalu, aby se prohřála. Hotové kuře přeložíme na nahřátou servírovací mísu a necháme 15 minut stát. Z vypečené šťávy v pekáči sebereme přebytečný tuk, zbylou šťávu smícháme s nádivkou z fólie a tuto směs rozložíme kolem kuřete.
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| [[Category:Kuře]] | | [[Category:Kuře]] |