Editace stránky Pepř
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Pepř je označení pro několik druhů koření: | |||
* [[Chilli papričky mleté]] – též | * [[Chilli papričky mleté]] – též kayenský či kajenský pepř | ||
* [[Pepř bílý]] – plod pepřovníku černého zbavený slupky | * [[Pepř bílý]] – plod pepřovníku černého zbavený slupky | ||
* [[Pepř černý]] – fermentovaný plod pepřovníku černého | * [[Pepř černý]] – fermentovaný plod pepřovníku černého | ||
* [[Pepř dlouhý]] – plod pepřovníku dlouhého (Piper longum) | * [[Pepř dlouhý]] – plod pepřovníku dlouhého (Piper longum) | ||
* [[Pepř sečuánský]] | * [[Pepř sečuánský]] – červenohnědý plod rostliny Zanthoxylum piperitum (žlutodřev) | ||
* [[Pepř růžový]] – bobule stromu pepřovec (Schinus) | * [[Pepř růžový]] – bobule stromu pepřovec (Schinus) | ||
* [[Pepř zelený]] – nedozrálý plod pepřovníku černého | * [[Pepř zelený]] – nedozrálý plod pepřovníku černého | ||
Řádek 17: | Řádek 16: | ||
V mládí jsou zelené, později červené, po zaschnití černé. | V mládí jsou zelené, později červené, po zaschnití černé. | ||
Tzv. '''[[černý pepř]]''' se získává ze zelených nedozrálých bobulí, které se suší na slunci, | Tzv. '''[[černý pepř]]''' se získává ze zelených nedozrálých bobulí, které se suší na slunci, bílý pepř, který je méně palčivý, jsou dozrálé bobule zbavené oplodí. | ||
Do listů | Do listů pepřovníku betelového (''Piper betle'') se balí kousky plodů palmy arekové a jako "sousto betelové" se žvýká po celé jižní a jihovýchodní Asii i západní Oceánii. | ||
Pepřovník kawa (''Piper methysticum'') je známý z křížovek jako polynéský omamný nápoj. V Polinésii se z něj skutečně připravuje nápoj znavý Kawa. | |||
[[Category:Koření | |||
[[Category:Koření]] |