Plněná rajčata s telecím I

Ingredience

• 4 velká rajčata
• 200g telecího masa
• 60g rýže
• 20g oleje
• 1 vejce
• sůl
• sýr

Postup

Rajčata omyjeme, seřízneme vršky a vydlabeme je. Rýži dusíme v osolené vodě. Maso dvakrát pomeleme, smícháme s dušenou rýži, osolíme, přidáme rozšlehané vejce, prolisovanou dužinu a dobře promícháme. Rajčata naplníme směsí, přikryjeme seříznutými vršky, klademe a zakryté dusíme pak posypeme hoblinkami tvrdého sýra.