Akce

Polévka z růžičkové kapusty

Z WikiFood Recepty

Potřebujeme:

  • 200 g růžičkové kapusty
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • kousek celeru
  • 1 kostka masoxu
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • muškátový květ
  • vegeta
  • 100 g másla
  • 2 vrchovaté lžíce mouky
  • 2 rohlíky
  • pažitka

Postup: Na polévku si dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kostku masoxu. Zatím očistíme a oloupeme kořenovou zeleninu a růžičkovou kapustu. Můžeme použít buď čerstvou nebo mraženou. Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme na polovinu. Do vařicí vody vhodíme všechnu připravenou zeleninu s kapustičkami, přidáme pepř a na špičku nože muškátového květu. Zataím si připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světlou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do vody a necháme asi 10 minut provařit. Ke konci varu můžeme ochutit ještě vegetou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na zbylém másle. Na polévkové talíře si připravíme nasekanou pažitku a usmažené rohlíky zalijeme horkou polévkou.