Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Rajčatový protlak''' (též '''rajský protlak''') je výrobek hustší, ale jemné konzistence který se vyrábí z vyzrálých rajčat, jež jsou zbavena semínek a slupky. Tato rajčata se propasírují, zredukuje se v nich obsah vody a zakonzervují se. Do protlaků se přidává [[sůl]], někdy i [[cukr]] a náhradní sladidla.
| |
|
| |
| Protlaky se dělí:
| |
| * na protlaky se 100% zeleninovým podílem
| |
| * na protlaky s přídavkem soli
| |
| * na protlaky s podílem přidaného cukru.
| |
|
| |
| Rajčatové protlaky se stejně jako pyré se nejvíce používají k přípravě pokrmů, zejména omáček (rajské omáčka, na špagety,...), do polévek atd.
| |
|
| |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Rajčatový_protlak Rajčatový protlak] na české Wikipedii.''
| |
|
| |
| [[Category:Omáčky a dochucovadla]] | | [[Category:Omáčky a dochucovadla]] |
| | [[Category:Nedokončeno]] |