Rajčatový salát s kozím sýrem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g rajčat
- čerstvé oregano nebo bazalka
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamicového octa
- sůl
- pepř
- ledový salát
- 4 malé kousky čerstvého kozího sýra (nebo mozzarelly)
Postup
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Lístky bazalky či oregana krátce orestujeme (2-3 sekundy) na olivovém oleji a položíme na ubrousek aby vsákl tuk. Olej z pánve smícháme s balsamicem, solí a pepřem. Očištěný, omytý a okapaný salát natrháme na malé kousky. Plátky sýry, rajčat a salátem obložíme talíř. Krátce před podáváním přelijeme dresinkem a posypeme bazalkou. Podáváme s bagetou