Akce

Rybí špízy

Z WikiFood Recepty

Verze k tisku již není podporovaná a může obsahovat chyby s vykreslováním. Aktualizujte si prosím záložky ve svém prohlížeči a použijte prosím zabudovanou funkci prohlížeče pro tisknutí.

Ingredience pro 4 osoby

Na omáčku:

Postup

Filet pokapeme citrónovou šťávou a dáme na 15 minut do chladničky. Opláchneme a rozkrájíme rajčata. Cuketu omyjeme, ale neloupeme. Nakrájíme ji na kolečka, která můžeme ještě přepůlit. Papriku omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme ji na kousky. Filety osušíme a nařežeme na proužky. Stočíme je a střídavě nepichujeme se zeleninou na jehly nebo špejle. Olej promícháme s kořením na ryby a pepřem. Směsí potřeme špízy, které za občasného obrácení opékáme 8-10 minut. Na omáčku oloupeme a najemno nasekáme šalotku a orestujeme ji na másle. Teplotu zmírníme, přilijeme víno, přidáme hořčici a zakysanou smetanu, opět promícháme a za stálého míchání zhruba 2 minuty povaříme. Omáčkou přeléváme špízy. Na talíři je případně ozdobíme kostičkami zeleniny. Podáváme s dušenou rýží.

Doba přípravy

  • cca 45 minut

1 porce obsahuje

  • cca 1025 kJ/245 kcal