Sirup: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Sirupy''' jsou viskózní tekutiny, které mohou být částečně invertované. Přítomnost invertního cukru způsobuje větší odolnost roztoku…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 10. 2018, 20:29
Sirupy jsou viskózní tekutiny, které mohou být částečně invertované. Přítomnost invertního cukru způsobuje větší odolnost roztoku vůči krystalizaci, proto se sirupy používají převážně do výrobků, ve kterých by krystalizace mohla vadit.