Slepice po istrijsku
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 1 slepice
- 3 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 rajčata
- 1 dl oleje
- 1 lžička mouky
- 2 dl bílého vína
- špetka majoránky
- 1 lžičku nasekané bazalky
- sůl
- pepř
Postup
Slepici naporcujeme, jednotlivé porce pečeme na oleji dozlatova. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, přidáme ke slepici, promícháme, osolíme, opepříme, přidáme spařená, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Dusme do vysmahnutí tekutiny, zaprášíme moukou, promícháme, přilijeme vodu, aby bylo maso zakryté. Přidáme majoránku a bazalku, přilijeme víno a dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Podáváme s těstovinami.