Uzenářský salát

Ingredience

• 150 g černé tlačenky
• 150 g světlé tlačenky
• 300 g salámu
• 2 cibule
• 8 lžic oleje
• 4 lžíce vinného octa
• sůl
• pepř
• pažitka

Postup

Salám a tlačenku oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a pak na úzké nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Vše smícháme. Z octa, 4 lžic vody a oleje připravíme salátovou zálivku, osolíme a mírně opepříme. Salám smíchaný s tlačenkou a cibuli promícháme se zálivkou, přikryjeme a necháme důkladně uležet. Pak dochutíme a ozdobíme pažitkou.

Přílohy

• chléb, pivo, pálenka, ředkve