Zeleninová polévka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 400 g malých brambor | * 400 g malých [[brambor]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 400 g mrkve | * 400 g [[mrkve]] | ||
* 300 g řapíkatého celeru | * 300 g [[řapíkatého celeru]] | ||
* 1 l zeleninového vývaru (z kostky) | * 1 l [[zeleninového vývaru]] (z kostky) | ||
* 3-4 bobkové listy | * 3-4 [[bobkové listy]] | ||
* 1 lžičku celého pepře | * 1 lžičku [[celého pepře]] | ||
* 2 červené paprikové lusky | * 2 [[červené paprikové lusky]] | ||
* 2 cukety (asi po 200g) | * 2 [[cukety]] (asi po 200g) | ||
* 1 cibuli | * 1 [[cibuli]] | ||
* 4 snítky tymiánu | * 4 snítky [[tymiánu]] | ||
* 2 lžíce olivového oleje | * 2 lžíce [[olivového oleje]] | ||
* mletý pepř | * [[mletý pepř]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 11. 9. 2018, 14:49
Pro 4 osoby:
- 400 g malých brambor
- sůl
- 400 g mrkve
- 300 g řapíkatého celeru
- 1 l zeleninového vývaru (z kostky)
- 3-4 bobkové listy
- 1 lžičku celého pepře
- 2 červené paprikové lusky
- 2 cukety (asi po 200g)
- 1 cibuli
- 4 snítky tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- mletý pepř
Postup: Brambory omyjeme a přpůlíme. Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábem mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Řapíkatý celer opereme a nakrájíme. Kousek celerové natě najemno nasekáme. Vývar přivedeme k varu, okořeníme bobkovými listy a zrnky pepře. Přidáme mrkev a celer a přibližně 1/4 hodiny vaříme. Mezitím omyjeme papriky, jadérka vyjmeme a dužinu nakrájíme na kousky. Také cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli najemno nakrájíme. Tymián nasekáme. Zahřejeme olej, na kterém cibuli, papriku a cuketu zhruba 5 minut dusíme. Okořeníme solí, pepřem a tymiánem a dáme do polévky. Nakonec přidáme brambory, znnovu krátce povaříme a případně dochutíme.
- Doba přípravy asi 40 minut.
- 1 porce asi 790kJ/190kcal.