Švýcarská kuchyně (varianta)

Recept na švýcarská kuchyně

Porce	4
Kategorie	Cukroví

Ingredience

K Ü 4 porce: 7 plátků bílého chleba
2 dl bílého vína
1 dl mléka
300 g sýra Comté nebo Greyerzer (případně ementál
200 g sýra Raclette (případně tavený sýr
1 dl třešňové pálenky Kirsch
pepř " Ă Vyřízněte z plátků bílého chleba kolečko o průměru asi 8 cm. Kulatých plátků by mělo být asi šest. Sedmý je menší. Každý plátek namočte v bílém víně. Na plátek chleba položte vrstvu strouhaného sýra. Pokapejte třešňovou pálenkou Kirsch a opepřete. Na poslední (menší) plátek navršíte sýr do tvaru nízké polokoule. Mléko uveďte do varu
vložte do něho sýr Raclette a nechte rozpustit na kaši. Tou potřete ze všech stran sýrovou věž. Před zaschnutím posypte ještě povrch zbytkem strouhaného Comté. Potom malakoff zapečte v troubě rozehřáté

Postup

1. 180 °C.
2. Pečte dohněda.
3. Doporučuje se zapíjet suchým bílým vínem.l Švýcarský Malakoff řş

Ingredience

K Ü 4 porce: 7 plátků bílého chleba
2 dl bílého vína
1 dl mléka
300 g sýra Comté nebo Greyerzer (případně ementál
200 g sýra Raclette (případně tavený sýr
1 dl třešňové pálenky Kirsch
pepř " Ă Vyřízněte z plátků bílého chleba kolečko o průměru asi 8 cm. Kulatých plátků by mělo být asi šest. Sedmý je menší. Každý plátek namočte v bílém víně. Na plátek chleba položte vrstvu strouhaného sýra. Pokapejte třešňovou pálenkou Kirsch a opepřete. Na poslední (menší) plátek navršíte sýr do tvaru nízké polokoule. Mléko uveďte do varu
vložte do něho sýr Raclette a nechte rozpustit na kaši. Tou potřete ze všech stran sýrovou věž. Před zaschnutím posypte ještě povrch zbytkem strouhaného Comté. Potom malakoff zapečte v troubě rozehřáté

Postup

180 °C. Pečte dohněda. Doporučuje se zapíjet suchým bílým vínem.l Švýcarský Malakoff 7 řş