Kjufteta (karbanátky)

Bulharské kořeněné karbanátky s čubritou a kmínem

Porce	4
Kategorie	Mleté maso
Kuchyně	Bulharská

Ingredience

500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
3 lžíce strouhanky
1 lžička čubrity (saturejka)
½ lžičky kmínu
sůl a pepř
olej na smažení

Postup

1. Cibuli nastrouháme nebo nakrájíme najemno.
2. Smícháme maso s cibulí, česnekem, vejcem, strouhankou a kořením.
3. Necháme 30 minut odležet v lednici.
4. Tvarujeme ploché karbanátky.
5. Smažíme na oleji z obou stran dozlatova.
6. Podáváme s šopským salátem a chlebem.

Ingredience

500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
3 lžíce strouhanky
1 lžička čubrity (saturejka)
½ lžičky kmínu
sůl a pepř
olej na smažení

Postup

1. Cibuli nastrouháme nebo nakrájíme najemno. 2. Smícháme maso s cibulí, česnekem, vejcem, strouhankou a kořením. 3. Necháme 30 minut odležet v lednici. 4. Tvarujeme ploché karbanátky. 5. Smažíme na oleji z obou stran dozlatova. 6. Podáváme s šopským salátem a chlebem.