Kompot ze zelených rajčat

Recept na kompot ze zelených rajčat

Porce	4
Kategorie	Rajčata - nakládání, Zavařování a nakládání

Ingredience

Rozpis: na rajských jablíček 0
octa
25 kg krystalového cukru
šťáva z 1 citrónu
citrónová kůra
3 hřebíčky
skořice 7 Ą Zelená

Postup

1. jablíčka omyjeme, rozkrájíme buď na plátky nebo na čtvrtky a složíme je do porcelánové nebo kameninové nádoby a zalijeme octem.
2. Po 24 hodinách ocet slijeme a nakrájená rajčata zasypeme cukrem, který se ve šťávě rozpustí.
3. V cukru rajčata necháme opět 24 hodin.
4. Potom je i s cukrem povaříme, až zprůhlední.
5. Prochladlá rajčata vyndáme, cukr znovu svaříme spolu s citrónovou kůrou i šťávou, hřebíčkem a skořicí.
6. Procezený nálev, ještě horký, nalijeme na rajčata.
7. Láhve povážeme celofánem, nebo je můžeme krátce sterilovat.
8. 4 + 3 1 6 + , Ý l

Ingredience

Rozpis: na rajských jablíček 0
octa
25 kg krystalového cukru
šťáva z 1 citrónu
citrónová kůra
3 hřebíčky
skořice 7 Ą Zelená

Postup

jablíčka omyjeme, rozkrájíme buď na plátky nebo na čtvrtky a složíme je do porcelánové nebo kameninové nádoby a zalijeme octem. Po 24 hodinách ocet slijeme a nakrájená rajčata zasypeme cukrem, který se ve šťávě rozpustí. V cukru rajčata necháme opět 24 hodin. Potom je i s cukrem povaříme, až zprůhlední. Prochladlá rajčata vyndáme, cukr znovu svaříme spolu s citrónovou kůrou i šťávou, hřebíčkem a skořicí. Procezený nálev, ještě horký, nalijeme na rajčata. Láhve povážeme celofánem, nebo je můžeme krátce sterilovat. 4 + 3 1 6 + , Ý l