Krůtí plátky v omeletě

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g krůtích prsou
• sůl
• mletý černý pepř
• olej
• 100 g žampiónů
• 1 lžička solamylu

na omelety

• 4 vejce
• sůl
• mletý černý pepř
• olej

Postup

1. Krůtí prsa nakrájejte na čtyři plátky, mírně naklepejte, osolte, okořeňte a zprudka osmažte na rozehřátém oleji. Přidejte očištěné pokrájené žampióny, podlijte trochou vody a krátce povařte. Vejce rozšlehejte s trochou soli, okořeňte a na rozehřátém oleji usmažte čtyři omelety. Na talíř položte omeletu, na ni plátek krůtích prsou, polijte šťávou a omeletu přeložte.