Oříškové čtverečky

Recept na oříškové čtverečky

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Cukroví, Ovoce

Ingredience

Na 90 kousků: 200 g hladké mouky
100 g mletých lískových oříšků
150 g cukru
1 lžička pomerančové kůry
špetka soli
175 g másla
1 vejce
3 lžíce meruňkové marmelády
1 bílek
100 g moučkového cukru - ; ŕ Na vál nasypeme mouku.

Postup

1. přidáme jemně mleté lískové oříšky, cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a sůl.
2. Směs promísíme, přidáme na vločky nasekané chladné máslo a celé vejce.
3. Rukama rychle vypracujeme jemné těsto a rozdělíme ho na dvě nestejně velké části.
4. Stranou na později odložíme menší část (zhruba 1/3)Zbylé 2/3 rozválíme na pomaštěném plechu.
5. Rozehřejeme marmeládu a placku jí ve vrstvě potřeme.
6. Troubu rozpálíme na 200 °C.
7. Zbylé těsto rozdělíme na deset stejně velkých částí

a vyválíme z nich tenké prameny.
8. Rovnoběžně v pravidelných ostupech je položíme na těsto a lehce přitlačíme.
9. Plech dáme do trouby a pečeme asi 15 minut.
10. Bíleks moučkovým cukrem našleháme dotuha a pěnou nplníme cukrářský sáček.
11. Předpečený korpus vyjmeme z trouby a vedle proužků položených na marmeládu nastříkáme tenké linky

z bílkové hmoty.
12. Vrátíme zpět a dopékáme asi 5 minut.
13. Plát necháme zcela vychladnout a teprve potom, když zaschne i marmeláda, ostrým nožem nakrájíme pravidelné malé čtverečky.
14. + 0 .
15. , 0 Příprava 25 min., pečení asi 20 minut 1 kousku: 45 kcal

Ingredience

Na 90 kousků: 200 g hladké mouky
100 g mletých lískových oříšků
150 g cukru
1 lžička pomerančové kůry
špetka soli
175 g másla
1 vejce
3 lžíce meruňkové marmelády
1 bílek
100 g moučkového cukru - ; ŕ Na vál nasypeme mouku.

Postup

přidáme jemně mleté lískové oříšky, cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a sůl. Směs promísíme, přidáme na vločky nasekané chladné máslo a celé vejce. Rukama rychle vypracujeme jemné těsto a rozdělíme ho na dvě nestejně velké části. Stranou na později odložíme menší část (zhruba 1/3)Zbylé 2/3 rozválíme na pomaštěném plechu. Rozehřejeme marmeládu a placku jí ve vrstvě potřeme. Troubu rozpálíme na 200 °C. Zbylé těsto rozdělíme na deset stejně velkých částí a vyválíme z nich tenké prameny. Rovnoběžně v pravidelných ostupech je položíme na těsto a lehce přitlačíme. Plech dáme do trouby a pečeme asi 15 minut. Bíleks moučkovým cukrem našleháme dotuha a pěnou nplníme cukrářský sáček. Předpečený korpus vyjmeme z trouby a vedle proužků položených na marmeládu nastříkáme tenké linky z bílkové hmoty. Vrátíme zpět a dopékáme asi 5 minut. Plát necháme zcela vychladnout a teprve potom, když zaschne i marmeláda, ostrým nožem nakrájíme pravidelné malé čtverečky. + 0 . , 0 Příprava 25 min., pečení asi 20 minut 1 kousku: 45 kcal