Papája (příprava)
Z WikiFood Recepty
More actions
Papája
Lze uchovávat při teplotě 10–12 °C nejvýše 23 týdny. V nezralém ovoci se nachází enzym papain, který rozkládá Bílkoviny. Proto se nezralé ovoce někdy používá při přípravě masa, jehož stravitelnost zvyšuje. U zralého ovoce konzumujeme dužinu zbavenou pecek a pokapanou citrónovou šťávou.