Vánoční štola
Z WikiFood Recepty
More actions
Vánoční štola
Německá vánoční štola (Christstollen) — bohatý kynutý chléb se sušeným ovocem a marcipánem
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Jiné pečení |
| Kuchyně | Německá |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
150 g másla
200 ml mléka
25 g droždí
2 vejce
150 g rozinek
80 g mandlí
80 g kandovaného ovoce
100 g marcipánu
rum
kůra z 1 citronu
špetka kardamomu
moučkový cukr
100 g cukru
150 g másla
200 ml mléka
25 g droždí
2 vejce
150 g rozinek
80 g mandlí
80 g kandovaného ovoce
100 g marcipánu
rum
kůra z 1 citronu
špetka kardamomu
moučkový cukr
Postup
1. Rozinky namočíme v rumu přes noc.
2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem.
3. Vmícháme ovoce, mandle a koření.
4. Necháme kynout 2 hodiny.
5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta.
6. Tvarujeme do oválného bochníku.
7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem.
3. Vmícháme ovoce, mandle a koření.
4. Necháme kynout 2 hodiny.
5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta.
6. Tvarujeme do oválného bochníku.
7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 150 g másla
- 200 ml mléka
- 25 g droždí
- 2 vejce
- 150 g rozinek
- 80 g mandlí
- 80 g kandovaného ovoce
- 100 g marcipánu
- rum
- kůra z 1 citronu
- špetka kardamomu
- moučkový cukr
Postup
editovat1. Rozinky namočíme v rumu přes noc. 2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem. 3. Vmícháme ovoce, mandle a koření. 4. Necháme kynout 2 hodiny. 5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta. 6. Tvarujeme do oválného bochníku. 7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.