DE:Buchteln

Buchteln sind ein traditionelles tschechisches Hefegebäck, das häufig mit Powidl, Quark, Mohn oder Konfitüre gefüllt wird. Buchteln werden in einer Backform dicht nebeneinander gebacken, sodass sie nach dem Backen ihre charakteristischen weichen Seiten haben. Üblicherweise werden sie warm und mit Puderzucker bestäubt serviert. In der tschechischen und mitteleuropäischen Küche zählen Buchteln – neben Kolatschen und Vdolky – zu den klassischen süßen Backwaren.