ES:Almendras

Almendras

Las almendras son las semillas contenidas en el hueso del fruto del almendro, emparentado con el albaricoquero y el melocotonero, y se consumen como tentempié o como parte de distintos platos.

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🍴 frutos de cáscara📅 todo el año🌍 El origen de las almendras no se conoce con certeza; se han propuesto Asia Central, Persia, China, Asia Menor y el norte de África, y también se cultivan en el sur de Europa.

⚠️ frutos de cáscara🥗 sin gluten, vegetarianas, veganas, bajas en carbohidratos, cetogénicas, paleo

Información nutricional por 100 g

Calorías	576 kcal
Proteínas	21.2 g
Grasas	49.9 g
Carbohidratos	21.6 g
Fibra	12.5 g

Vitaminas

E, B2, B3

Minerales

magnesio, calcio, potasio

GI index

0

Adecuado para

sin gluten, vegetarianas, veganas, bajas en carbohidratos, cetogénicas, paleo

🍳 Usos culinarios

Las almendras se consumen como tentempié, en ensaladas, productos de panadería o como parte de distintos platos.

🔍 Cómo elegir

Elija almendras enteras, sin grietas y de aroma agradable.

📦 Conservación

Guárdelas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente cerrado, para mantenerlas frescas.

🔄 Sustitutos

Las almendras pueden sustituirse por otros frutos de cáscara, como nueces o anacardos.

💚 Beneficios para la salud

Las almendras aportan grasas, proteínas y fibra; dentro de una dieta equilibrada y en porciones adecuadas, pueden contribuir a la salud cardiovascular y al control del peso.

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La almendra es la semilla contenida en el hueso del fruto del almendro, un fruto parecido a los frutos de cáscara y emparentado con los albaricoqueros y los melocotoneros. No existe consenso sobre el lugar de origen de los almendros silvestres, que incluso pudo abarcar varias zonas. Algunas fuentes señalan Asia Central, Persia y China; otras, Asia Menor y el norte de África. Ya estaban presentes en Grecia en la Antigüedad. Además de su uso industrial, las almendras se consumen con mayor frecuencia como aperitivo para acompañar el vino, pero también forman parte de platos más elaborados, como ensaladas o dulces navideños. Se comen con la piel marrón, peladas o molidas.

Referencias

En este artículo se han utilizado textos del artículo Mandle (plod) de la Wikipedia en checo.