ES:Ensaladas de pepino

Ensaladas de pepino son ensaladas ligeras y refrescantes cuyo ingrediente principal es el pepino. El pepino se corta en rodajas o se ralla y se aliña con vinagre, azúcar y eneldo (la clásica ensalada checa de pepino), con yogur y ajo (el tzatziki griego), con aceite de sésamo (variante asiática) o con nata. La ensalada de pepino es una guarnición popular para carnes a la parrilla y platos fritos.