Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Čekanka salátová''' (''Cichorium intybus'') pochází z Evropy a západní Asie, ale pěstuje se i v Americe a je k dostání od podzimu do začátku léta. Má příjemně nahořklou chuť, používá se syrová do salátů nebo se dusí a smaží.
| | [[Category:O surovinách]] |
| | |
| Čekankové puky vyrůstají z kořenů uložených ve vlhké hlíně ve sklepích. v předjarní době poskytují chutný salát. Mají mírně nahořklou chuť, kterou můžeme zmírnit, upravíme-li čekankový salát s majonézou nebo s pravým vinným octem. Hořká chuť naopak vynikne při úpravě s citrónem. Pro tuto nahořklou chuť je čekanka dost neoblíbena. Pro labužníky je však vyhledávanou pochoutkou.
| |
| | |
| Protože v lednu a v únoru je u nás čekanka jedinou čerstvou zeleninou, dáváme přednost syrovým salátům před úpravou teplem.
| |
| | |
| [[Category:Řapíkatá a stonková zelenina]] | |