Editace stránky Hovězí vývar s palačinkami
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
'''Na palačinky:''' | |||
* 75 g | * 75 g hladké mouky | ||
* 1 | * 1 vejce | ||
* 250 ml | * 250 ml mléka | ||
* | * sůl | ||
* nastrouhaný | * nastrouhaný muškátový oříšek | ||
* | * olej | ||
'''Na vývar:''' | |||
* 400 g hovězího žebra | |||
* 2 menší mrkve | |||
* 1 petržel | |||
* 1/4 celeru | |||
* 1 cibuli | |||
* 1 lžíci nasekané petrželky | |||
* 2 lžíce nasekaného kerblíku | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme. | |||
'''* Doba přípravy je asi 1 1/2 hodiny''' | |||
'''* 1 porce je asi 1850 kJ/440 kcal''' | |||
[[Category: | [[Category:Masové vývary]] |