Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 8 osob ==
| |
| * 1 [[husa]] vážící přibližně 3500 g
| |
| * 1 menší hlávka [[zelí]]
| |
| * 3 [[jablka]]
| |
| * 500 g [[brambor]]
| |
| * 1 větší [[cibule]]
| |
| * 30 ml [[octa]]
| |
| * 2 lžičky [[soli]]
| |
| * 1 lžička [[kmínu]]
| |
|
| |
| == Postup ==
| |
| Očištěnou husu důkladně omyjeme a osušíme. Na povrchu i uvnitř jí osolíme a necháme v chladu odležet. Potom jí okmínujeme a vložíme do pekáčku. Pokud je husa větší, můžeme jí naporcovat. Husu podlijeme vodou, vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme při 180 °C. Během pečení kůži několikrát lehce propíchneme vidličkou, aby se vypeklo sádlo. Přeléváme jí výpekem a podle potřeby ještě podléváme vodou. Hlávku zelí očistíme, opatrně zbavíme košťálu a ostrým nožem nakrájíme na nudličky. K téměř měkkému masu přidáme do pekáčku oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, nakrájené hlávkové zelí, zastříkneme octem a okmínujeme. Asi po 10 minutách pečení přidáme 2 nastrouhaná jablka a také oloupané, na kostky rozkrájené brambory. Poslední jablko nakrájíme na plátky a obložíme jím husu. Takto připravenou směs promícháme a pečeme společně s husou ještě 15-20 minut.
| |
|
| |
| == Příprava ==
| |
| * 120 minut
| |
|
| |
| == Kalorická hodnota 1 porce ==
| |
| * asi 7480 kJ/1786 kcal
| |
|
| |
| [[Category:Husa]] | | [[Category:Husa]] |