Editace stránky Minestrone
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Rozpočet pro 4 osoby:''' | |||
* 100 g | * 100 g fazolí | ||
* 80 g | * 80 g slaniny | ||
* 1 | * 1 cibule | ||
* 2 stroužky | * 2 stroužky česneku | ||
* 100 g | * 100 g mrkve | ||
* 100 g | * 100 g cukety | ||
* 100 g | * 100 g brambor | ||
* 100 g | * 100 g pórku | ||
* 4 lístky čerstvé | * 4 lístky čerstvé bazalky | ||
* 100 g | * 100 g dlouhozrné rýže | ||
* 2 řapíky | * 2 řapíky celeru | ||
* 2 lžíce | * 2 lžíce olivového oleje | ||
* 4 | * 4 rajčata | ||
* 4 | * 4 žampiony | ||
* 1 | * 1 bobkový list | ||
* | * mletý pepř | ||
* | * parmazán | ||
* 60 g | * 60 g zelených oliv | ||
* | * sůl | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin d studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posipeme ji strouhaným parmazánem. | Fazole namočíme předem aspoň na 12 hodin d studené vody. Potom je osolíme a vaříme asi 1 a 1/4 hodiny téměř doměkka. Zeleninu (mrkev, brambory, cukety a cibuli) pečlivě omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek na plátky, slaninu a bazalku nasekáme na drobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brambory a bazalku s mrkví, celerem, cuketami a pórkem. Vše dobře podusíme a zalijeme vodou s fazolemi. Osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme asi 25 minut. Pak do polévky vmícháme předvařenou rýži a vaříme dalších 15 minut. A dále do polévky přidáme ještě omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata a žampiony a ještě povaříme. Do hotové polévky vložíme zelené olivy a posipeme ji strouhaným parmazánem. | ||
* '''Doba přípravy asi 90 minut''' | |||
* '''Jedna porce asi 1045kJ/250kcal''' | |||
[[Category:Luštěninové]] | |||
[[Category:Luštěninové |