Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Pesto''' nebo '''Pesto alla genovese''' je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je [[bazalka]].
| |
|
| |
| Původ pesta se klade do oblasti Ligurie v severní Itálii, přídomek genovese má podle severoitalského města Janov (Genova).
| |
|
| |
| Název je odvozen z italského slova pestare = tlouci, mlátit. Tradiční příprava klasického pesta spočívá v rozdrcení a tření bazalkových listů v mramorovém moždíři dřevěnou paličkou. Do nich se dále přidává [[sůl]] a [[česnek]], [[parmezán]] a/nebo jiný drobně strouhaný [[ovčí sýr]] a [[piniové oříšky]], nakonec [[olivový olej]]. Jiný druh, pesto alla siciliana, obsahuje na slunci sušená rajčata.
| |
|
| |
| Podle klasického receptu z okolí Bologne se špagety vaří a podávají s několika nakrájenými bramborami.
| |
|
| |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Pesto Pesto] na české Wikipedii.''
| |
|
| |
| [[Category:Co je to...]] | | [[Category:Co je to...]] |
| | [[Category:Nedokončeno]] |