Jadel

Jadel je český pletený pařený ovčí nebo kravský sýr. Spolu například s mozzarellou patří Jadel k těm sýrům, které se ukládají ve slaném nálevu, aby neztratily svoji chuť a nevyschly. Vyhledáván je díky své vlastnosti neroztékat se při zahřátí na vyšší než běžnou teplotu. Jadel je v Česku používán jako náhražka méně dostupných jihoevropských sýrů. Vyrábí jej několik mlékáren.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Jadel na české Wikipedii.