Radicchio

Radicchio (Cichorium endivia) - červenolistá hlávková čekanka radicchio pochází z oblasti Treviso v severní Itálii. Listy jsou pevné a křehké, s nahořklou, jemně štiplavou chutí. Čekanka je výbornou přílohou, její sytě červená barva dává půvobivý vzhled míchaným salátům. Je k dostání po celý rok.