Radicchio

Radicchio: Červenolistá čekanka s výjimečnou chutí

Radicchio je červenolistá hlávková čekanka s křehkými listy a nahořklou chutí, ideální pro saláty.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Radicchio pochází z oblasti Treviso v severní Itálii.

🥗 vegetariánské, vegan, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	23 kcal
Bílkoviny	1.4 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	4.5 g
Vláknina	1.2 g

Vitamíny

A, C, K

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, vegan, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Radicchio se často používá do salátů, ale také jako příloha k masům nebo na grilování.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a křehké listy s intenzivní červenou barvou.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce v plastovém sáčku, kde vydrží až 1 týden.

🔄 Náhražky

Můžete nahradit jinými hořkými zeleninami, jako je endivie nebo čekanka.

💚 Zdravotní přínosy

Radicchio je bohatý na vitamíny a minerály, podporuje trávení a má antioxidační vlastnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Radicchio (Cichorium endivia) - červenolistá hlávková čekanka radicchio pochází z oblasti Treviso v severní Itálii. Listy jsou pevné a křehké, s nahořklou, jemně štiplavou chutí. Čekanka je výbornou přílohou, její sytě červená barva dává půvabný vzhled míchaným salátům. Je k dostání po celý rok.