Jam: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „'''Jam''' (''Dioscorea batatas''). Volně v přírodě roste v Africe a Asii, v mnoha druzích se pěstuje také v tropické Americe. Má škrobnaté koře…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 19. 11. 2018, 20:45
Jam (Dioscorea batatas). Volně v přírodě roste v Africe a Asii, v mnoha druzích se pěstuje také v tropické Americe. Má škrobnaté kořenové hlízy příjemné chuti. V Africe se jamy jedí rozmělněné na kaši, opepřené a okořeněné. Tyto pokrmy se nazývají foufou a kalajoum. Jam se vaří stejně jako brambory; je charakteristický pro karibskou kuchyň.