Speculoos plněný nutellou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na základ === * 100 g másla * 110 g hnědého třtinového cukru * 2 g mleté skořice * 1 g mletého kardamomu * 1…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 18. 12. 2018, 17:35
Ingredience[editovat]
na základ[editovat]
- 100 g másla
- 110 g hnědého třtinového cukru
- 2 g mleté skořice
- 1 g mletého kardamomu
- 150 g hladké mouky
- 10 g vody
- 1 g jedlé sody
- 1 g soli
na dokončení[editovat]
- 150 g nutelly na slepení
- 100 g vyvalovacího fondánu
- špetka aktivního uhlí na obarvení
Postup[editovat]
Všechny ingredience zpracujeme v těsto a necháme ho v lednici odpočinout. Vyválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2-3 mm a vykrojíme tvary, které upečeme dozlatova na plechu vyloženém pečícím papírem při 160 °C. Vychladlé slepíme nutellou a dozdobíme tvary vykrojenými z mramorovaného fondánu.