Vánočka z Madety: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience na 1 kus == * 200 g Jihočeského másla * 1 vejce * sůl * 250 ml Jihočeského polotučného mléka * 5 žloutků * 14…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 22. 12. 2018, 15:55
Ingredience na 1 kus[editovat]
- 200 g Jihočeského másla
- 1 vejce
- sůl
- 250 ml Jihočeského polotučného mléka
- 5 žloutků
- 140 g rozinek
- 1 kg polohrubé mouky
- 84 g droždí
- citronová kůra z 1 citronu
- 250 g cukru krupice
Postup[editovat]
Do hrníčku dejte droždí, trochu vlažného mléka, trochu mouky, špetku cukru a soli. Nechte chvilku odležet. Kvásek vlijte do mísy k mouce. Přidejte špetku soli, mléko, žloutky, povolené máslo, citronovou kůru a rozinky. Ze vzniklé hmoty uhněťte těsto, které se nebude lepit. Těsto nechte 3 hodiny kynout. Z těsta vytvořte malé bochánky a uválejte z nich stejně velké prameny. Způsob pletení vánočky necháme na Vás, jak jste zvyklí. Upletenou vánočku potřete rozšlehanými žloutky a na závěr posypte mandlemi. Dozlatova pečte v troubě 20-30 minut na 180 °C.
Kynutí[editovat]
- 3 hodiny
Pečení[editovat]
- 20-30 minut