Špenátové chilli těstoviny s rajčaty

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g špenátových těstovin papardelle
• sůl
• 3 lžíce olivového oleje
• 1-2 chilli papričky
• 3 hrsti koktejlových rajčat
• 1 stroužek česneku
• 300 g mozzarelly
• několik snítek čerstvé bazalky
• hrubě mletý pepř

Postup

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Na rozpáleném oleji orestujeme chilli papričky zbavené semen a pokrájené na co nejmenší kousky. Přidáme na poloviny pokrájená koktejlová rajčata a na plátky pokrájený česnek. Směs promícháme s uvařenými těstovinami, porce posypeme na kostičky nakrájenou mozzarellou, jemně posekanou bazalkou a hrubě mletým pepřem.

Příprava

• 25 minut

Vaření

• 25 minut