Žíhaná bábovka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 1 bábovku == * 380 g špaldové hladké mouky * 200 g třtinového cukru * 180 g másla * 250 ml kysaného podmáslí *…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 2. 2. 2019, 15:42
Ingredience pro 1 bábovku[editovat]
- 380 g špaldové hladké mouky
- 200 g třtinového cukru
- 180 g másla
- 250 ml kysaného podmáslí
- 4 vejce
- 30 g kakaa
- kůra z jednoho citronu
- sáček kypřícího prášku
Postup[editovat]
- Do utřeného másla zašleháme třtinový cukr a citronovou kůru a poté do něj zašleháme jedno vejce po druhém.
- Mouku promísíme s kypřícím práškem a přes velké síto je prosejeme. Takto připravenou mouku zašleháváme střídavě s podmáslím do máslového základu, dokud nezískáme středně tekuté nadýchané těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě zhruba stejně velké poloviny a do jedné z nich zašleháme kakao. Obě těsta nalijeme střídavě do formy tak, aby vytvořili žíhaný dojem.
- Bábovku pečeme zhruba 60 minut při teplotě 170 °C.
Tip: Toto vláčné těsto lze využít nejen na bábovku, ale například i na buchtu na plech nebo na muffiny.
Příprava[editovat]
- 75 minut