Potírání rosolem

Pokrmy určené k potírání (leštění) rosolem nejdříve důkladně vychladíme. Rosol používáme zchlazený na hustotu řídkého medu. Při použití různých ozdob potřeme pokrm rosolem, přilepíme ozdobu, necháme ztuhnout a pokrm potřeme pak ještě jednou.