Nákup koroptví a bažantů: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Mladé koroptve poznáme podle světlých, nažloutlých nohou. Stará koroptev má nohy šedé. Kupujeme-li více koroptví najednou, dbáme, aby všechny…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 3. 2019, 08:19
Mladé koroptve poznáme podle světlých, nažloutlých nohou. Stará koroptev má nohy šedé. Kupujeme-li více koroptví najednou, dbáme, aby všechny byly stejného stáří. Starou koroptev musíme dusit často 2 až 3 hodiny, mladá je mnohdy hotova dříve než za hodinu.
Bažanta kupujeme, pokud možno nerozstříleného a nezapařeného nevhodným skladováním. Stáří bažanta poznáme podle ostruhy. Mladý bažant má malou tupou ostruhu, starý má ostruhu s drápkem.