Krupicové krokety II.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l mléka
• 150 g krupice
• 60 g másla
• sůl
• 2 vejce
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. Osolené mléko přistavíme s máslem na oheň. Jakmile počne vařit, vsypeme rychle krupici. Mícháme na mírném ohni, až se hmota nechytá dna. Do polovychladlé přidáme žloutky a dobře rozmícháme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou děláme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Podáváme k pečením i k zelenině.